第281章 苏式汤圆-《古代老妇有空间,直通现代菜市场》


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    “那感情好啊,你们几个都是店里的活招牌,都是铺子里顶梁柱。”

    “这回都回家过个好年去!”

    “初十回来上工。”

    转眼就是腊月二十三,是小年,这天要祭灶。

    就是在灶台上摆上麦芽糖,灶饼之类的,让灶王爷嘴甜一点,多说说一家人的好话。

    按家里的习惯,这一日还要包饺子吃。

    于是一家子忙活半天,包了不少饺子。

    偏偏黄婆子说了,腊月二十四才是小年,这就是南北方的差异。

    于是祭灶的贡品就一直摆在那里。

    到了二十四这日,按黄婆子的说法,今日过小年,要做汤圆。

    苏州府的汤圆叫团子,一个个圆滚滚的,做的比鸡蛋还大。

    不仅能包甜的,还要包肉的。

    外皮是纯糯米粉,柔软又带了一丝韧劲儿,嚼起来既软糯,又有嚼劲。

    馅儿塞的满当当的,像个肉圆,第一口咬下去,便有汤汁流了出来,这是因为里头放了皮冻。

    肉馅咸鲜,个头又大,要分好几口才能吃下去。

    另外还会拿一只碗,里头只搁了少许的盐,几滴酱油,几粒葱花,再挖上一小勺猪油,直接舀上煮汤圆的水冲开,就成了一碗汤。

    黄婆子吃的赞不绝口:“真不错!是这个味儿!”

    又说:“我年轻的时候,一口气能吃六个,如今却只能吃两个。”

    “过几年,一个都不敢吃了。”

    满满很好奇:“黄阿奶,为什么不敢吃?”

    黄婆子笑道:“过两年就没牙了,每年啊,都有几个老婆子或是老汉被团子给噎死,哪里敢吃?”

    说着又呸呸呸:“都是老婆子乱说话,灶王爷在天上看着呢!”

    又教满满:“你小口小口的吃,可千万别噎着。”

    其余人对咸汤圆没什么兴趣,总觉得哪里怪怪的,还是甜的好吃。

    倒是陆明桂吃了甜的又吃咸的,她挨过饿,看见好吃的都想尝尝。

    多尝试些没吃过的,那才有意思。

    一家人正吃着呢,江元洲就登门来,带了一匹缎子,好茶,还有几样糕点。

    陆明桂看得嘴角直抽抽,腊八才来过,小年又来,这跑的太勤了!

    每回都是大包小包,多少银子够他这样子折腾?

    不过还是赶紧把人让进屋里来,招呼道:“快些进来,外头冷。”
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