第(2/3)页

    顺着那个乡村布景的区域再往前走几百米，便是一条古代风格的街道。

    那边是拍古装剧的集中地。

    林玄远远地看了一眼，同样有两个剧组在那边忙碌着。

    这样算下来，那一块区域至少聚集了四个剧组。

    当然，林玄并不是个贪心的人。

    他不奢望今天晚上能一口气把这四个剧组的任务进度全部拿下。

    保守一点估计，能吸引到两个剧组的人就算不错了。

    林玄回房间补了个觉，晚上要摆摊，下午必须得养足精神。

    等再次睁开眼时，已经是下午三点了。

    他订购的食材送到了。

    按照他以前营业的老规矩，新解锁的食谱跟前一天的食谱自然是各占一半。

    虽然有了肉三鲜饺子，但昨晚大受好评的鲅鱼饺子也不能落下。

    不过，相较于鲅鱼饺子那复杂的工序，肉三鲜饺子的制作过程就要简单许多。

    首先是处理猪肉，他选用的是肥瘦相间的五花肉，油脂丰富，吃起来最香。

    五花肉被剁成肉馅，依次加入姜末、料酒、生抽和蚝油、撒上少许白胡椒粉。

    花椒水分了三次倒进去，顺时针搅拌肉馅。

    直到最后肉馅变得发粘、上劲，用手一抓，肉馅能抱成团，富有弹性，并且呈现出胶质感。

    搞定了肉馅，接下来是虾仁。

    林玄处理虾的速度极快，他熟练地剥去虾壳，用牙签挑去黑色的虾线，切成颗粒很大的虾仁丁。

    切好的虾仁丁被放入一个小碗中，加入少许料酒、盐和白胡椒粉，用手抓腌片刻，让虾仁入味，去除腥气。

    鸡蛋用筷子快速打散，起锅烧油油热后倒入蛋液。他用筷子快速划散，炒成碎块，盛出放在一旁晾凉。

    韭菜切成均匀的小段，淋了一圈香油，锁住韭菜内部的水分。

    一切准备工作就绪。

    临包之前，林玄才开始进行最后的混合。

    他把晾凉的鸡蛋碎倒入肉馅中，搅拌均匀。

    接着加入处理好的虾仁丁。

    最后，放入翠绿的韭菜段。

    红色的肉，黄色的蛋，粉白的虾仁，翠绿的韭菜。

    这四种颜色混合在一起，光是看着就让人赏心悦目。
    第(2/3)页